**《食品添加剂标准 2017》全面解读：新规下的食品安全与合规** 随着我国食品工业的快速发展，食品添加剂在保障食品安全、延长食品保质期、改善食品品质等方面发挥着重要作用。为了规范食品添加剂的使用，保障人民群众的饮食健康，我国于2017年发布了新的《食品添加剂标准》。本文将对此标准进行详细解读，帮助企业和消费者了解新规下的食品安全与合规要求。 **一、标准概述** 《食品添加剂标准 2017》是我国食品添加剂领域的重要法规，旨在规范食品添加剂的生产、使用和监管。该标准对食品添加剂的分类、命名、规格、质量要求、使用范围和限量等方面进行了详细规定。 **二、主要变化** 1. **添加剂分类调整**：新标准对食品添加剂进行了重新分类，将添加剂分为食品添加剂、食品强化剂、食品酶制剂、食品用香料等四大类，使分类更加清晰。 2. **添加剂命名规范**：新标准对食品添加剂的命名进行了规范，要求名称应准确、简洁、易于理解，避免使用模糊或误导性的名称。 3. **质量要求提高**：新标准对食品添加剂的质量要求进行了提高，增加了多项检测指标，确保食品添加剂的安全性。 4. **使用范围和限量调整**：新标准对部分食品添加剂的使用范围和限量进行了调整，以适应食品安全和健康需求的变化。 **三、合规要求** 1. **生产许可**：食品添加剂生产企业需取得相应的生产许可证，方可生产食品添加剂。 2. **标签标识**：食品添加剂产品标签应标明产品名称、生产日期、保质期、生产许可证编号、使用说明等信息。 3. **使用规范**：食品生产企业在使用食品添加剂时，应严格按照标准规定，不得超范围、超限量使用。 4. **监管加强**：监管部门将加大对食品添加剂的监管力度，严厉打击非法生产、销售和使用食品添加剂的行为。 **四、总结** 《食品添加剂标准 2017》的发布，标志着我国食品添加剂行业进入了新的发展阶段。企业和消费者应关注新标准的变化，确保食品安全和合规。同时，监管部门也应加强监管，保障人民群众的饮食健康。 通过本文的解读，希望读者能对新标准有更深入的了解，共同维护食品安全，享受健康生活。

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